Recette :
Râper 2 courgettes, les saler et les mettre dans une passoire pour faire dégorger 20 minutes.
Battre 2 œufs, 50g de farine de blé, 80g de parmesan râpé puis ajouter les courgettes râpées de l’ail et des fines herbes.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, verser la pâte à la cuillère.
C’est prêt !
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